Miliki Konsumsi Daging yang Tinggi, Begini Revolusi Daging di Tiongkok

Berita 24 Indonesia -  China  terkenal memiliki persentase pemakan daging yang tinggi, konsumsi dagini ini juga melambangkan kekayaan. Bisa...

Berita 24 Indonesia - China terkenal memiliki persentase pemakan daging yang tinggi, konsumsi dagini ini juga melambangkan kekayaan. Bisa memakan daging babi setiap harinya merupakan tanda kemewahan. Namun, masalah kesehatan yang terjadi dan emisi karbon membuat sebagian orang mulai menjauh dari mentalitas ini dan revolusi daging vegan mulai tumbuh.

Saat ini, China masih mengonsumsi 50 persen dari semua daging babi dunia dan 28 persen dari semua daging, dengan nilai pasar daging sebesar $86 miliar. Pengganti daging nabati memang lambat tetapi dapat memberikan tempat tersendiri untuk generasi baru konsumen yang khawatir dengan krisis pangan seperti flu babi Afrika dan virus corona.

Menyusuri kota Hangzhou, disana terdapat salah satu makanan cepat saji, KFC yang mempromosikan chicken nugget vegan yakni Nugget yang tidak mengandung daging. Seorang pelajar dari Shanghai, bernama Yun Fanwei mengatakan bahwa ia membeli beberapa produk ‘daging palsu’ ini dan mereka tidak selalu memiliki rasa seperti daging, tetapi menurutnya itu adalah perubahan yang bagus. Selengkapnya!