Berita 24 Indonesia - Seri Kuliner Indonesia: Ikan Coco-colo dari Maluku Deretan Kuliner Indonesia "Indonesia di Atas Piring" Ika...
Berita 24 Indonesia - Seri Kuliner Indonesia: Ikan Coco-colo dari Maluku
Deretan Kuliner Indonesia
"Indonesia di Atas Piring"
Ikan Coco-colo dari Maluku
Oleh
Koki Agus Hermawan
Kepulauan Maluku terkenal dengan koleksi makanan lautnya yang kaya. Colo-colo biasanya disajikan sebagai bumbu untuk seafood, terutama berbagai resep Ikan Bakar (ikan bakar) dan Ikan Goreng (ikan goreng). Secara bersamaan, colo-colo adalah bumbu panas dan pedas yang biasa ditemukan di kepulauan Maluku, Indonesia.
Hidangan laut panggang populer seperti kakap Merah (kakap merah), baronang (rabbitfish), cakalang (skipjack tuna), cumi-cumi (cumi) dan udang (udang) disajikan dengan colo-colo sebagai pelapis atau saus celup. Colo-colo sering digambarkan sebagai sambal Ambon.
Silakan menikmati!
#IndonesianWay #WonderfulIndonesia #CookingWorkshop #CookingDemo
