Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil

Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal...

Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil

Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil

Empal asam, kuliner yang sama berbahan dasar daging sapi ini memiliki ciri khas rasa asam bercampur gurihnya rempah.

Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga KikilKOMPAS.COM/MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIABerbeda dengan empal gentong, hidangan ini disebut empal asem, yang juga merupakan kuliner khas Cirebon, di Sate Kambing Muda Haji Apud.

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi penikmat empal gentong, tetapi takut dengan kolesterol.

Jangan khawatir, Cirebon masih punya kuliner sejenis yang sama lezatnya, tapi tanpa santan.

Ialah empal asam, kuliner yang sama berbahan dasar daging sapi ini memiliki ciri khas rasa asam bercampur gurihnya rempah.

Salah satu yang KompasTravel coba saat rangkaian acara Ibis Budget Cirebon, ialah empal asam H. Apud.

Untuk mengobati rasa penasaran, empal asam menjadi pilihan utama.

Isian yang dipilih tentu daging sapi, walaupun dapat juga memilih isi babat, usus dan kikil.

Sesuai dengan namanya, empal asam ini begitu segar saat kuahnya disruput.

Namun, asam yang terasa cenderung ringan tidak seperti sayur asam.

Mungkin ini karena asam yang dihasilkan dari belimbing wuluh, bukan asam jawa, juga rempah yang tetap membalut rasanya.

Sang pemilik yang merupakan generasi ketiga dari kakeknya sang pelopor kuliner, Husen Agung (34) mengatakan memang ada perbedaan di komposisi kuah empal asam dan empal gentong selain belimbing wuluhnya.

Halaman selanjutnya 12 Ikuti kami di
    < li>
Editor: Sinta Agustina Sumber: Kompas.com Beredar Rekaman 2 Guru di Jambi Berbuat Mesum di Ruang Kelas, Masing-masing Sudah Berkeluarga Sumber: Tribun Travel

COMMENTS

Tulis Artikel
Nama

Bisnis,219,Dunia,133,Edukasi,105,Hiburan,26,Nasional,336,Olahraga,230,Politik,39,Sains,10,Teknologi,14,
ltr
item
Berita 24 Indonesia: Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil
Kuliner Cirebon - Disajikan Tanpa Santan, Empal Asem nan Gurih Ini Berisi Babat hingga Kikil
http://cdn2.tstatic.net/travel/foto/bank/images/empal-asem_20170907_122545.jpg
Berita 24 Indonesia
http://www.berita24.com/2017/11/kuliner-cirebon-disajikan-tanpa-santan_5.html
http://www.berita24.com/
http://www.berita24.com/
http://www.berita24.com/2017/11/kuliner-cirebon-disajikan-tanpa-santan_5.html
true
8873009527769896651
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy